Cách làm Gan lợn xào cần tỏi
Sắp 30/5 với 1/5 mà trời mưa liên man tạo cho chúng ta cảm giác sảng khoái trong người đan xen cái lạnh nữa chắc các bạn cũng thèm món gì đấy nóng nóng phải không. Hôm nay dạy nấu ăn xin gửi đến các bạn cách làm món gan lợn xào cần tỏi cho ngày mưa.
Mách nhỏ nhé bạn : Gan lợn (heo) là thực phẩm giàu Vitamin A và các nguyên tố vi lượng được nhiều người lựa chọn trong thực đơn cho bữa cơm gia đình. Khi mua gan bạn nên chọn những miếng có màu đỏ sẫm tươi, không có những nốt sần trên bề mặt và có độ đàn hồi tốt là miếng gan ngon.
 |
| Gan lợn xào tỏi |
Nguyên liệu để chế biến món gan heo xào cần tỏi gồm có:
1- 200g gan lợn (heo) ( cho 2 người ăn)
2- Cần tây, 1 nhánh tỏi tây, 1 củ tỏi ta
3- 20ml sữa tươi ( nếu không có điều kiện bạn có thể bỏ bớt phần nguyên liệu này)
4- Dầu ăn, hạt nêm, dầu hào, hạt tiêu đủ dùng
Cách chế biên món ăn.
Bước 1:
Gan lợn (heo) dùng muối rửa sạch, thái miếng mỏng, to bản vừa đủ miếng ăn.
Sau đó đem gan ngâm vào sữa tươi 30 phút để khử độc.
Lấy gan ra rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo, cho thêm chút hạt nêm hay mì chính để ướp.
Bước 2:
Cần, tỏi tây nhặt rửa sạch, cắt khúc 3 - 4 cm
Cho dầu ăn vào chảo xào cần tỏi trên bếp lửa to cùng chút hạt nêm.
Khi các loại rau chín tới bạn múc riêng ra bát.
Bước 3:
Trong chảo đã xào cần tỏi tây, bạn làm nóng chút dầu ăn, cho tỏi ta vào phi thơm.
Tiếp tục cho gan vào xào đến khi chín. Lúc đầu khi cho gan vào bạn để lửa to, sau hạ lửa vừa và đậy vung lại cho gan chín hết bên trong.
Sau khi gan chín trộn cần tỏi đã xào vào, nêm dầu hào cho vừa ăn, đảo đều rồi tắt bếp, rắc hạt tiêu cho món ăn thêm thơm ngon
Lấy gan xào cần tỏi ra đĩa, dùng nóng với cơm.
>> Chú ý: Lên xào khi chuẩn bị ăn cơm để món ăn vẫn còn nóng.
0 comments