Cách làm Dưa leo Muối lọ

Dưa leo sau khi đem ngâm với nước mắm trong 24h, ta đước một món muối ngon mà vẫn giữ được độ giòn và  cay của ớt, đem dùng kèm với cơm trắng hay cá kho thì khỏi chê nhé :)

Dưa leo muối lọ

Nguyên liệu cần có.

1. 5-6 quả dưa leo
2. Muối, tỏi, đường, ớt tươi
3. Lọ thủy tinh sạch ( nếu không có ta có thể thay bằng lọ nhựa )

Cách chế biến.

- Dưa leo rửa  với nước muối pha loãng, rửa lại bằng nước không cho thật sạch, để ráo.

- Lấy dao bổ dưa leo làm đôi, bỏ hạt.

- Cắt dưa leo thành những lát xéo.

- Cho dưa leo vào âu sạch, thêm một thìa nhỏ muối, trộn đều, để khoảng 2-3 tiếng.

- Sau đó dùng tay sạch vắt ráo nước.

- Ớt quả rửa sạch, tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng.

- Cho 1/4 bát con nước mắm và 1/2 bát con đường cát trắng vào nồi, đun sôi để đường tan, để nguội.

- Xếp dưa leo vào lọ thủy tinh sạch, thêm nước mắm, ớt quả, tỏi vào.

- Đậy kín để nơi mát khoảng 1 -2 ngày là có thể dùng được.

>> Chú ý: Khi lấy dưa ra để dùng lên dùng thìa hay 1 đũa sạch khi lấy để tránh làm cho dưa còn lại trong lọ không bị hỏng. Lấy xong nhớ đậy lắp kín.