Cách làm bánh khoia lang ngon

- 200g thịt nạc
- 2 củ khoai lang
- 1/2 củ cà rốt, 4 tai mộc nhĩ
- Bột chiên giòn (có thể dùng bột gạo nếp hay gạo tẻ) và chiên xù
- 1 muỗng đường, 1/2 thìa muối, dầu ăn.

- Thịt xay nhuyễn. Cà rốt băm nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch rồi băm nhỏ.

- Khoai lang cắt thành miếng vuông nhỏ để hấp nhanh chín. Trộn thịt, mộc nhĩ, cà rốt và muối để làm nhân. Cho nhân xào qua.

- Cho khoai lên nồi hấp. Hấp khoai chín thì cho ra ngoài. Dằm khoai cho nhuyễn.

- Bạn lấy khoảng 100g bột chiên giòn pha với ít nước rồi trộn sao cho sền sệt. Sau đó cho khoai đã dằm nhuyễn, đường vào nhào cùng bột.

- Vo viên khoai, ấn dẹt, cho nhân vào giữa rồi lại vo thành viên tròn hoặc dài. Lăn các viên khoai qua bột chiên xù. Cho khoai lên chảo rán tới khi vàng bề mặt.

Chúc bạn thành công và ngon miệng.