Cách làm món chả cá mới

              

- 500gr cá lọc xương

- 80gr vụn bánh mì

- 1 củ hành tây

- 1 quả trứng

- 10ml dầu ăn

- Muối, hạt tiêu      

 Trộn đều vụn bánh mì với dầu ăn

Xay nhỏ hành tây. Có thể dùng máy xay để khỏi bị cay mắt, nếu không thích thì các bạn băm nhỏ cũng được.

Xay nhuyễn cá. Chú ý lọc sạch phần xương và da cá.

Trộn đều cá xay với vụn bánh mì, hành tây và trứng.

 Nêm nếm thêm muối và hạt tiêu cho vừa gia vị!

Bình thường khi làm chả cá, ta hay trộn thêm với giò sống nhưng dùng cách này thì chả sẽ rất dễ bị bở thế nên thay vào đó dùng vụn bánh mì thì chả sẽ xốp, mềm và thơm hơn.

Viên chả thành những miếng vừa ăn rồi chiên trong chảo dầu nóng đến khi vàng đều hai mặt.

Nếu thích thì thay vì hành tây, các bạn có thể dùng hành lá và rau thìa là cũng được.

Với chả cá, dùng với cơm nóng sẽ rất ngon.