Cách làm bánh quy khi tết về

Post Comment

Khi tết về tiền mua bánh kẹo để chuẩn bị tết là vấn đề nhiều bà mẹ quan tâm. Tại sao không thử thêm món bánh quy do tự tay bạn làm để đón tết sum vầy. Hãy bắt đầu làm cùng dạy nấu ăn bạn nhé.

Cách làm bánh quy
Cách làm bánh quy
Nguyên liệu.

- 100g vừng rang

- 3 lòng trắng trứng gà (100g)
- 1 ống vani nhỏ hay 1 thìa nhỏ vani nước
- 1/2 thìa nhỏ muối
- 70 g đường cát trắng
- 100g bơ không muối
- 100g bột mỳ
- 1/2 thìa nhỏ muối

Cách làm:
- Yêu cầu: bánh giòn khi đưa vào miệng ăn,có mùi thơm của  bơ, vừng có độ ngọt và không bị cháy

Bước 1:
- Bột mỳ rây mịn, trộn với ít muối .Vừng rang thơm trong lửa nhỏ, nếu có thể bạn dùng vừng rang chưa xát vỏ khi ăn sẽ tốt hơn sức khỏe.
Bước 3:
- Bơ để cho mềm, cho bơ vào âu sạch và cho thêm ít đường, dùng máy đánh trứng đánh tan đường, tùy theo công suất của máy mà thời gian đánh khoảng 5-6 phút. Cho tiếp lòng trắng trứng vào hỗn hợp bơ đường, tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp lòng trắng quyện với hỗn hợp bơ.
Bước 5:
- Cho tiếp bột ở bước 1 vào, dùng máy đánh trứng đánh khoảng 1 phút thành hỗn hợp đồng nhất- Trộn vừng đã rang ở bước 2 và vani vào, dùng muôi trộn đều.
Bước 7:
- Cho hỗn hợp bột vào túi bắt bông kem, gắn đuôi tròn, nặn bột thành những vòng tròn ra khuôn đã lót giấy nướng bánh và khoảng cách giữa các vòng tròn là 2-3cm.Khi nướng, bột sẽ tự chảy ra để chiếc bánh tròn đều
Bước 8:
- Lò bật nóng trước 10 phút ở nhiệt độ 150 độ C, cho khay bánh vào nướng từ 12 đến 15 phút tùy theo nhiệt độ của lò, đến khi bánh chín vàng, lấy bánh ra xếp lên vỉ để nguội.
- Tiếp tục nướng cho hết phần bột còn lại, bánh sau khi nguội bạn cất vào lọ kín dùng dần.

Tags:

Share:

0 comments